今回ご紹介させて頂く買取商品は『ハイランドパーク 12年』です！ ハイランドパーク(HIGHLAND PARK)は、1798年創業のオークニー島にある蒸留所でスコットランド最北の蒸留所としても知られています。 ハイランドパークの造り方の特徴は、仕込み水を蒸留所の下の地下からくみ上げ、フロアモルティングも一部行っています。その際に使用するピートも蒸留所独自のもので（ピートヘッドを持っている）、比較的浅いところから切り出した若いピートヘッドで、ヘザーの根っこが多いといいます。さらにピートも混ぜて枝も一緒に炊き込む、これがヘザー風味の強いハイランドパークの独特の個性を出しています。 ポットスチルはストレートヘッド型で、初留、再留釜合計4基。ブレンデッドスコッチのフィマス・グラウスの原酒モルトでもあります。

大変希少なお酒をお売り頂き、誠にありがとうございました！