蓬莱泉は、元治元年(1864年)愛知県に創業した関谷酒造にて造られている、愛知県内で抜群の人気を誇り、稀少なお酒ともうたわれている日本酒です。

現在、関谷醸造では七代目関谷健さんが蔵元であり、近年「米は手作りで！」という蔵元も多い中、関根さんは日本酒作りに積極的に機械導入をすることにより、「お酒の品質完全管理」に大変力を入れていることでも有名です。また酒質を決める最も大事な要素が米であり、米を選び正確に削るのが酒造りの基本として、蓬莱泉では自家製米を行っています。

蓬莱泉の味の特徴は、上品な香りや飲みやすさがあり、男性のだけでなく、女性からも支持も非常に高いお酒です。鮮麗された味わいの『蓬莱泉』はリーズナブルな価格とは言えませんが、これらの技術を屈し隅々まで丁寧に作り上げられたお酒だけに、記念日や特別な一時にはぴったりな最高の逸品であると言われています。

分類

日本酒

タイプ

純米酒、純米吟醸、純米大吟醸

品種

山田錦

原産国

日本

地方

愛知

関谷酒造が掲げている「和醸良酒（わじょうりょうしゅ）」という言葉があります。「和は良酒を醸し、良酒は和を醸す」酒造りの世界にはこういった意味を表す、つまり、蔵人の最高なチームワークが良い酒を造るという意味を持ちます。