記事内容

今回ご紹介させて頂く買取商品は『シャトー・ディケム 2004年』です！

『シャトー・ディケム 2004年』は、フランスのアキテーヌ地方ジロンド県ソーテルヌ村から造り出される世界三大貴腐ワインの一つです。各ヴィンテージの中でも2004年、2005年、2006年は三つの傑作とも言われるヴィンテージで偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワインと言われております。

『シャトー・ディケム（Chateau d’Yquem）』は、1本のブドウの樹からたったグラス1杯しか造られません。また収穫は150人もの人が6～8週間かけて1粒1粒完熟するのを待って摘まれます。その後新樽の中で3年以上熟成され、2割が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。収穫から熟成まで気が遠くなるような工程を経てこの世界最高峰甘口白ワインが出来上がるのです。貴腐ワインは、白ワイン用のブドウの果皮がボトリティス・シネレアとういう菌により糖度が高まり、芳香を帯びてることにより出来上がります。またブドウの腐敗したかに見える外見からは想像しがたい芳香と風味のワインが得られることから「貴腐」という名前が付けられております。

冒頭にて「世界三大貴腐ワイン」と申し上げましたが、1つはこのディケムが生まれるフランスのソーテルヌですが、もう一つはドイツのトロッケンベーレン・アウスレーゼでこちらはフルーティーで濃厚な香りな特徴的です。最後はハンガリーのトカイで、主にフルミントと呼ばれるぶどう品種が用いられていて、フランスのルイ14世に“王のワイン、ワインの王”と呼ばれたことで知られています。

大変希少なお酒をお売り頂き、誠にありがとうございました！

登録されているタグ

フランス・ボルドー

ワイン