シャトー・オー・ブリオン（Ch.Haut-Brion）は、ボルドー・ワインのシャトー（ワイナリー）で、1855年のボルドーワインの格付けでは第1級に位置付けられましたが、これはメドック外の土地が含まれる地所としては唯一の取得となります。

シャトー・オー・ブリオンはボルドー近くのペサックにあるグラーヴ地区に位置し、AOCペサックレオニャンに入ります。

シャトー・オー･ブリオンはボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いたことでもわかるとおり、技術革新に積極的なシャトーとした点でも有名で、その研究は醸造方法だけでなく、栽培、作業効率にも及んでいます。またメドックの1級ワインと比べて、ボディは強くありませんが、繊細でグラーヴ特有の甘美な香りと口当たりのよさが特徴です。

分類

赤ワイン

タイプ

フルボディ

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロー
カベルネ・フラン

原産国

フランス

地方

ボルドー

地区

グラーヴ

村

レオニャン

国の崩壊という危機に追い込まれていたフランスの外相タレイランは、敗戦国の処遇を決める1814年の「ウィーン会議」で、連日連夜、各国代表に豪華な料理とオー・ブリオンを振る舞いました。
これによって各国代表も態度を軟化させ、フランスは敗戦国でありながら領土をほとんど失うことなく乗り切ることができ、シャトー・オー・ブリオンは、ナポレオン戦争で敗れたフランスの救世主となります。