アードベッグ(ARDBEG)は、全モルト・スコッチの中で最もピートの度合いが強く、アイラモルトの中でも1、2番を争うほどの強烈な個性で、特異な存在です。ヨード臭、土の香り、塩っぽさなどを感じます。非常にピーティでスモーキー。麦芽はポートエレンから供給されています。インパクトがあり、1度口にしたら、良い悪いに関わらず『記憶に残る銘柄』と言えます。

蒸溜所が正式にオープンしたのは1815年。しかし、それ以前から周辺では密造酒が盛んに造られていたそうです。そのため1794年スタートとする説もあります。創業者は、ジョン・マクドゥーガルで、その後150年近く同家が経営に携わってきました。1979年からハイラム・ウォーカーが所有し。アライド・ドメックが運営していました。その際フロアモルティング部門は永久に閉鎖され、これがアードベッグの伝統の風味にどう影響するのか懸念する声も多く、というのはアードベッグのキルン（麦芽乾燥塔）には、通常付いている換気装置がなく、麦芽は充満するピートの煙で燻され 極端に煙臭いモルトに仕上がります。

あまりの煙臭さにブレンダーから敬遠され、それ がフロアモルティングもやめる原因になったともいいます。1997年にグレンモーレンジ ディスティラリー社が買い取るまで、アードベッグは閉鎖されていました。

分類

スコッチウイスキー

タイプ

シングルモルト

品種

大麦、酵母

原産国

イギリス（スコットランド）

地区

アイラ島

アードベッグ蒸留所は2011年末、テキサス州ヒューストンにおいて宇宙実験を手がける米国企業、ナノラックス社の招きに応じ、アイラ島の蒸留所で作られた原酒から採取した微量有機化合物に関しての2年間に及ぶ実験に参画することとなりました。有機化合物と焦がしたオークとの相互作用を検証するこの熟成実験は、地球上での通常の重力下と同時に、はるか上空の宇宙ステーション（ISS）での微小重力下でも行われます。

この実験により大型で複雑な構造を持つ香り成分「テルペン」の分子のメカニズムが解明され、アードベッグが醸し出す風味に秘められた、新たな科学成分を発見する糸口になるかもしれません。無重力に近い条件下においてどのような変化が生じるのかなど、新たな事実を明らかにする手がかりとなるかもしれません。