アードベッグ(ARDBEG)は、全モルト・スコッチの中で最もピートの度合いが強く、アイラモルトの中でも1、2番を争うほどの強烈な個性で、特異な存在です。ヨード臭、土の香り、塩っぽさなどを感じます。非常にピーティでスモーキー。麦芽はポートエレンから供給されています。インパクトがあり、1度口にしたら、良い悪いに関わらず『記憶に残る銘柄』と言えます。

蒸溜所が正式にオープンしたのは1815年。しかし、それ以前から周辺では密造酒が盛んに造られていたそうです。そのため1794年スタートとする説もあります。創業者は、ジョン・マクドゥーガルで、その後150年近く同家が経営に携わってきました。1979年からハイラム・ウォーカーが所有し。アライド・ドメックが運営していました。その際フロアモルティング部門は永久に閉鎖され、これがアードベッグの伝統の風味にどう影響するのか懸念する声も多く、というのはアードベッグのキルン（麦芽乾燥塔）には、通常付いている換気装置がなく、麦芽は充満するピートの煙で燻され 極端に煙臭いモルトに仕上がります。

あまりの煙臭さにブレンダーから敬遠され、それ がフロアモルティングもやめる原因になったともいいます。1997年にグレンモーレンジ ディスティラリー社が買い取るまで、アードベッグは閉鎖されていました。