オールド・オーバーホルト(OLD OVERHOLT)は、1810年にペンシルヴェニア州ウエストモーランド郡で、ドイツ系開拓移民の3世アブラハム・オーバーホルトにとって生み出された銘柄です。ラベルに描かれている人物が創始者のアブラハムだそうです。

同社は、創業以来ストレート・ライ・ウイスキーだけを生産しており、アメリカンウイスキーの草分けメーカーの一つとしても知られていました。

本来のライ・ウイスキーの性格を色濃くとどめている同ブランドは連邦アルコール法によって、原料中のライ麦使用率を51％以上と規定されているライ・ウイスキーに59％使っており、その為、ライ麦からくる味が印象的なウイスキーとなっています。

また、素直な味わいのウイスキーな為、マンハッタンをはじめ、ウイスキーベースのカクテルにもよく使われます。 現在はケンタッキー州にあるバーボンの名門ジム・ビーム社で生産されています。

分類

アメリカン・ウイスキー

タイプ

バーボン・ウイスキー

品種

トウモロコシ、ライ麦、酵母

原産国

アメリカ

地区

ケンタッキー

ライ・ウイスキーベースのカクテルである「ロック・アンド・ライ」は、ライ・ウイスキーと味付け用の果実（主に柑橘類）に少しの氷砂糖を加えて作る酒です。もしくはライ・ウイスキーのお湯割りにビターズと氷砂糖で作ったものを呼ぶこともあるそうです。