ニコラ・フィアット(Nicolas Feuillatte) は、1976年創業で唯一創設者が現存する新興シャンパンハウスが生み出すシャンパンです。創設者のニコラ フィアット氏は18歳の若さで渡米し、アメリカでコーヒー豆のビジネスで成功した後、ドメーヌ･サン･ニコラの畑を相続したことを機に独自のブランドを作ることを決意しました。醸造設備からパッケージまで、常に一流を目指してきた彼の情熱とセンスが反映されています。

ニコラ・フィアットのシャンパンは一部格付け外の畑から採れたブドウを使用していますが、ほとんどがプルミエ クリュとグラン クリュの畑から採れたブドウを使用しています。スタンダードレンジのシャンパンからプルミエ クリュの格付けという高い品質を誇っています。

シャンパーニュ地方で最も近代的な設備を備え、その技術と伝統的なつくり手の知識と経験を活かすことで、こだわりのシャンパン“ニコラ・フィアット”が完成します。

分類

シャンパン

タイプ

辛口

品種

ピノ・ノワール
シャルドネ
ピノ・ムニエ

原産国

フランス

地方

シャンパーニュ

ニコラ・フィアットのブームの火付け役はアメリカのジェット・セッターたち。そして、ブリストル、ギー・サヴォア、ドルーアンをはじめとするパリの高級ホテルやレストラン、また近年ではエールフランス、シンガポール航空、全日空（ビジネスクラス）など、多くの航空会社で採用されています。