京都府に関して

面積　　　　　：4612.19k㎡
人口　　　　　：261万353（2015）
年降水量　　　：1491.3mm（京都市）
年平均気温　　：15.9℃（京都市）
府庁所在地　　：京都市
府木　　　　　：スギ
府花　　　　　：シダレザクラ
府鳥　　　　　：オオミズナギドリ
キャッチコピー：ふるさと京都に わく夢 わく知恵 わく元気

京都府のお酒事情

歴史あふれる街、京都。一説では酒造りの歴史はもっとも古いといわれ、伏見は日本でも有数の酒どころです。 気候にも恵まれており、桃山丘陵を源泉とした伏流水は中硬水で芳醇なお酒が造られます。この水は京都の名産豆腐や湯葉、生麩なども使用されています。

伏見（京都）では「伏水（ふしみず）」と呼ばれる良質な水が豊富にあったため、酒造りが発展しました。灘（兵庫県）の宮水がしっかりした硬水なので「男酒」と呼ばれ、対し伏水はまろやかな中硬水で柔らかい水から、優しく芳醇な酸の少ない味わいで「女酒」と呼ばれます。 歴史ある町の景観もよく京都の神社・仏閣は日本の観光地の中でも指折りの観光スポットで、「伏見稲荷大社」をはじめ訪日客に愛されています。

京都府の代表的なお酒

【聚楽第】 佐々木酒造
まろやかな口当たりでキレの良い喉ごしです。 佐々木酒造は、豊臣秀吉が自分の家として建てた聚楽第（政庁兼邸宅）の端に位置します。 茶道が趣味の豊臣秀吉は水質の良さでこの地を選んだと言われ、その水でお酒を造っています。 俳優、佐々木蔵之介の実家でも有名で主演ドラマから精米50%の純米酒「ハンチョウ」というお酒が造られました。

京都府の買取エリア

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京都府の主な酒造

• ハクレイ酒造株式会社
• 永雄酒造有限会社
• 吉岡酒造場
• 熊野酒造有限会社
• 向井酒造株式会社
• 細井酒造株式会社
• 大同酒造株式会社
• 谷口酒造株式会社
• 池田酒造株式会社
• 竹野酒造有限会社
• 東和酒造有限会社
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• 与謝娘酒造合名会社
• キンシ正宗株式会社
• 株式会社京姫酒造
• 株式会社北川本家
• 有限会社長老
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• 関酒造有限会社
• 共同酒造株式会社
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• 若宮酒造株式会社
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• 月桂冠株式会社
• 株式会社増田德兵衞商店
• 株式会社豊澤本店
• 玉乃光酒造株式会社
• 玉乃光酒造株式会社井手工場
• 招德酒造株式会社
• 松山酒造株式会社
• 松本酒造株式会社
• 鶴正酒造株式会社
• 東山酒造有限会社
• 藤岡酒造株式会社
• 平和酒造合資会社
• 齊藤酒造株式会社
• 株式会社小山本家酒造 京都伏見工場
• 宝酒造株式会社
• 株式会社山本勘蔵商店
• 株式会社山本本家
• 京都酒造株式会社
• 向島酒造株式会社
• 城陽酒造株式会社
• 相綴酒造株式会社
• 都鶴酒造株式会社
• 株式会社北川本家玉水支店
• 伏見銘酒協同組合
• メイセイ酒造株式会社
• 安田純之助
• 何鹿酒造有限会社
• 花清水株式会社
• 御代鶴酒造株式会社
• 三盛酒造有限会社
• 三宝酒造株式会社
• 志賀醸造株式会社
• 冨士酒造株式会社