今回ご紹介させて頂く買取商品は『プロヴィダンス･プライベート･リザーヴ 2013年』です！『プロヴィダンス Providence』はニュージーランドの北島にあるオークランドから北へ60kmのマタカナの地に1990年に設立されました。オーナー兼ワインメーカーであるジェイムズ ヴルティッチ氏は「プロヴィダンスは、偉大なワインを構成するために必要だと私が信じる３つの要素はエレガンス、バランス、そしてフィネス。我々は欧州で何世代にも渡り培われてきた伝統的な栽培・醸造方法を、ニューワールド－ニュージーランドのマタカナに持ち込み、世界中のワイン愛好家の固定観念に挑戦した。偉大なボルドーのグランクリュへの愛から始まり、肩を並べるまでに至ったストーリーだ。」と語ってます。プロヴィダンスは欧州で何世代にも渡り培われてきた伝統的な栽培・醸造方法を、ニュージーランドのマタカナに持ち込み、世界中のワイン愛好家の固定観念に挑戦しました。1996年、初ヴィンテージのプライベート リザーヴ1993が、世界の著名ワインが並ぶブラインドテイスティングにて「シュヴァル ブラン」「ペトリュス」90年に並んで供され、見事一位を獲得しました。

『栽培・醸造』 2haの自社畑があるマタカナは降水量が少なく、日照時間の長い地域です。昼夜の寒暖差が18℃を超え、酸味とバランスの良い熟成を可能にします。恵まれた気候と火山性の鉄分を含む水はけの良い粘土質土壌により、ブドウは地中深くに根を貼り養分を豊富に吸い上げ、凝縮感を持ちます。栽培は、除草剤・化学肥料を使わず、有機肥料のみを使用します。すべて手摘みで収穫され丁寧に除梗されます。自然に存在する天然酵母のみで発酵を行いフレンチオークの新樽100％で24ヶ月熟成されます。

大変希少なお酒をお売り頂き、誠にありがとうございました！