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『十四代「純米吟醸」中取り・播州愛山』を買取致しました!

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十四代

今回ご紹介させて頂く買取商品は『十四代「純米吟醸」中取り・播州愛山』です!

芳醇・旨口・キレのある酒を基本とし、心で飲む、感動する酒を造り出す蔵元から生まれた超人気銘柄『十四代』。一銘柄ごとの生産量が驚くほど少なく、発売と同時に即完売し、酒米「愛山」で造られたのがこの『十四代「純米吟醸」中取り・播州愛山』です。

『十四代』は、元和元年(1615年)に創業し、約390年間最高品質の日本酒を造り続けている高木酒造の入手困難な人気銘柄です。 生みの親は「日本酒業界のプリンス」とも称される、専務兼杜氏の15代目高木顕統氏。十四代は、やわらかく、味わい広がる楽しみが出来るのも人気の一つで、その秘訣は使用される水にもポイントがあります。山形の厳しい冬に生まれる「雪」があるからこそ、もろみの発酵がうまく運び、口の中にやわらかく広がりながらきれいに消える… そして、同時に山田錦特有の旨みを噛み締めたくなるような味わいもあって完成度の高い日本酒をつくり上げることが出来ると高木氏は語っています。

『十四代』の人気が生まれた秘訣は何と言っても職人たちの技があってこそだといえます。現在のメートル法にかわる前、尺貫法という蔵独特の数字や言葉を使っていました。高木酒造では「秘伝玉返し」や「七垂二十貫」の優れた技術を生み、現在も蔵内に掲げ、伝統技法を引き継ぎ、入手困難と言われるほどの人気銘柄になりました。

大変希少なお酒をお売り頂き、誠にありがとうございました!

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