菊姫は、永禄13年（1570年）創業の石川県白山市に所在する酒造メーカーで、1928年（昭和3年）改組した菊姫合資会社から造り出される日本酒です。

菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。

日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けています。

分類

日本酒

タイプ

純米酒、吟醸酒など

品種

山田錦

原産国

日本

地方

石川

吉川町の七つの集落、吉安上地区、吉安下地区、大沢地区、米田地区、 鍛治屋地区、貸潮地区、 山ノ上地区の篤農家の皆さんと菊姫の間によって構成された「姫を語る会」は、情熱をもって、どこにも負けない日本一の山田錦を育てることに誇りと情熱をもって取り組んでおり、菊姫は「姫を語る会」によって最高品質を保ち続けています。