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中国酒買取

(CHINESE)

中国酒

広大な国土に、個性的でバラエティーに富んだ世界を展開してみせてくれる“中国酒”

概要

中国酒は、日本でも人気が高く、様々な種類のお酒が輸入されています。一口に中国酒といっても、原料は米、高粱、小麦などの穀類から、葡萄や林檎などの果実にいたるまで多種多様であり、もちいる麹の種類や醸造法もさまざまです。

中国酒を細かく分ければ膨大な数にのぼりますが、一般には大きく6種類に分けられます。黄酒、白酒、果酒、薬酒、ビール、外来酒です。 黄酒は老酒を代表とする発酵酒の総称で、白酒は茅台酒などで知られる蒸留酒の総称です。果酒は葡萄酒やリンゴ酒など、果汁を原料にした醸造酒のことで、薬酒は白酒や黄酒、果酒に薬草などを漬け込んだ滋養強壮の酒をさします。また、外来酒は、ウイスキーやブランデーなどのことです。

広大な国土に、個性的でバラエティーに富んだ世界を展開してみせてくれる中国酒は、どのお酒にも、歴史の息づかいを秘めた、大地の香り豊かで素朴な味わいがあります。

豆知識

中国の酒造りの歴史は世界で最も古く、一説には商(殷)周代に始まり3000年以上の歴史があると言われています。現代の中国では発酵酒が多くつくられ、その材料は穀類から、牛乳・馬乳まで実に多様です。2200を超す県がある中国には1つの県に約5つの銘酒があるといわれ、500年から1000年もの歴史ある銘柄もあります。

詳細

分類 中国酒
原産国 中国

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